L’olio extravergine di oliva è uno degli alimenti più preziosi della dieta mediterranea. Non ha soltanto un gusto delizioso, ma è anche ricco di nutrienti salutari come antiossidanti e acidi grassi monoinsaturi.
Tuttavia, non tutti gli oli extra vergine di oliva sono uguali.
La qualità e la freschezza dell’olio possono variare considerevolmente tra i diversi produttori e persino tra le diverse bottiglie dello stesso produttore.
Leggere l’etichetta dell’olio EVO è estremamente importante perché permette di scegliere l’olio più adatto alle proprie esigenze nutrizionali e culinarie e ad evitare di acquistare prodotti di bassa qualità.

olio EVO: tutti i motivi per cui è fondamentale leggere l’etichetta

Prestare attenzione alle informazioni presenti sull’etichetta dell’olio extra vergine di oliva consente di avere la certezza di acquistare un prodotto di alta qualità, genuino e in linea con le proprie esigenze e preferenze.
Scopriamo nel dettaglio tutti i motivi per cui è importante leggere l’etichetta dell’olio EVO:

Qualità dell’olio
L’etichetta dell’olio EVO fornisce informazioni sulla qualità del prodotto, come la varietà di oliva utilizzata, il metodo di raccolta e la provenienza. L’olio di alta qualità è spesso prodotto con olive fresche e raccolte a mano, mentre l’olio di bassa qualità potrebbe essere prodotto con olive di scarto.

Freschezza dell’olio
L’etichetta indica la data di produzione dell’olio. L’olio extra vergine di oliva ha una durata di conservazione limitata e può deteriorarsi rapidamente, soprattutto se esposto alla luce o all’aria. L’olio fresco ha un sapore e un aroma migliori e contiene più antiossidanti. Deve essere perciò indicata la data di produzione o la data di scadenza dell’olio.

Il paese di origine
L’etichetta deve indicare la provenienza dell’olio.
L’olio di oliva di alta qualità è spesso prodotto in paesi come Italia, Spagna e Grecia, dove la coltivazione delle olive ha una lunga storia e una tradizione consolidata. L’olio di oliva proveniente da altri paesi potrebbe essere di qualità inferiore o addirittura adulterato con altri oli.

Il nome, l’indirizzo del produttore e il lotto di appartenenza
Deve essere indicato il nome del produttore o dell’azienda che ha imbottigliato l’olio, l’indirizzo della sede legale o dello stabilimento e infine il lotto di appartenenza del prodotto, cioè il codice alfanumerico unico che identifica una specifica produzione di olio.

Informazioni nutrizionali
L’etichetta fornisce informazioni nutrizionali sull’olio, come il contenuto di grassi, colesterolo e antiossidanti. Queste informazioni possono aiutare a scegliere l’olio extravergine di oliva più adatto alle proprie esigenze nutrizionali.

Indicazioni di utilizzo
L’etichetta può fornire informazioni su come utilizzare l’olio extra vergine di oliva. Ad esempio, alcune bottiglie di olio possono essere indicate per l’uso a crudo, mentre altre possono essere utilizzate per la cottura ad alta temperatura.

Un prodotto così prezioso e importante per il nostro benessere deve essere acquistato solo da aziende come Masseria Appia Traiana, garanzia di qualità e genuinità.

Il nostro olio extra vergine di oliva è prodotto a partire dai nostri 4500 alberi di ulivo di cui ci prendiamo cura ogni giorno e che danno vita a un olio extra vergine di oliva dal gusto unico, importante ma delicato, ricco di preziose proprietà organolettiche.